BARBARESCO ROMBONE NADA (2017)| ML. 750

RICETTA CONSIGLIATA:

BAGNA CAUDA

La bagna cauda è una ricetta tipica del Basso Piemonte a base di aglio e acciughe che cotte a fuoco lento in olio d'oliva nella tipica pentola chiamata dian, diventano una sorta salsa cremosa da consumare nei tipici piccoli recipienti di terracotta con annessa fiammella, chiamati fojòt.

Nella bagnacauda si intingono vari tipi di verdura di stagione, come cardi gobbi, cavolfiore, topinambur, barbabietola, patate e verza.

La bagnacauda è una ricetta “conviviale” da gustare in compagnia, si intinge tutti insieme senza regole.