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La maison propone questa confezione regalo in legno contenente una bottiglia di Grande Annee Rosé del 2005 da ml. 750 e una sciabola marchiata Bollinger.

Sciabolare deriva dal francese “sabrage”.

Parola usata fin dall'epoca di Napoleone, quando il Suo esercito festeggiava le battaglie vinte aprendo le bottiglie con le loro sciabole. 

Come aprire una bottiglia “sciabolando”:

Assicurarsi che la bottiglia sia gelata, denudare il collo della bottiglia, privandolo della gabbietta e della stagnola, fare in modo che la lama aderisca perfettamente al rilievo del collo della bottiglia.

Tenere la bottiglia ben salda in una mano, e con l'altra assestare un bel colpo di sciabola, non è necessaria forza, basta un colpo secco.

Ed ora... gustatevi il vostro Champagne Bollinger Grande Annee Rosé

RICETTA CONSIGLIATA:

LEPRE IN SALMI'

L’Amarone, essendo vino da uve appassite, quindi concentrato, rotondo e potente, è un vino per piatti importanti, come la lepre in salmì, un piatto dalla fragranza selvatica, ma dal sapore e dal profumo estremamente gradevoli.

Già nel medioevo, il vino rosso era utilizzato per un particolare tipo di marinatura, il salmì, questa speciale preparazione gastronomica dedicata alle carni rosse e alla selvaggina. 

La lepre in salmì è una delle ricette più note, accompagnata da polenta e un buon calice di vino rosso.