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TULUJ ATHA RUJA (2008)| ML. 750

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Brand: Jermann

BLAU & BLAU JERMANN (2018)| ML. 750

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SAINT ROMAIN BLANC BAROLET-PERNOT (2020)| ML. 750

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Brand: Domaine Barolet Pernot

SAINT ROMAIN BLANC BAROLET-PERNOT (2020)| ML. 750

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CHIANTI IMPERATOR ARDENTE (2020)| ML. 750

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Brand: Imperator Ardente

CHIANTI IMPERATOR ARDENTE (2020)| ML. 750

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CHIANTI BORRO DEGLI OLMI GHISONE , BIO (2020)| ML. 750

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Brand: Podere Ghisone

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SPUMANTE FERRARI MAXIMUM BLANC DE BLANCS| ML. 1500 Magnum|Astucciato

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Brand: Ferrari - F.lli Lunelli

SPUMANTE FERRARI MAXIMUM BLANC DE BLANCS| ML. 1500 Magnum|Astucciato

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CHAMPAGNE POMMERY APANAGE BRUT| ML. 750| Astucciato

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Brand: Pommery

CHAMPAGNE POMMERY APANAGE BRUT| ML. 750| Astucciato

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Brand: Nada Fiorenzo

SEIFILE NADA (2016)| ML. 750

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SAINT EMILION GRAND CRU CHATEAU D'ARCOLE - BIO (2020)| ML. 750

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Brand: Chateau d'Arcole

SAINT EMILION GRAND CRU CHATEAU D'ARCOLE - BIO (2020)| ML. 750

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CHAMPAGNE LAURENT PERRIER GRAND SIECLE N.26| ML. 750| Astucciato

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Brand: Laurent Perrier

CHAMPAGNE LAURENT PERRIER GRAND SIECLE N.26| ML. 750| Astucciato

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PINOT NOIR SAN MICHELE APPIANO (2022)| ML. 750

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Brand: S. Michele Appiano

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LAGREIN RISERVA SANCT VALENTIN SAN MICHELE APPIANO (2021)| ML. 750

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Brand: S. Michele Appiano

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BARBARESCO MANZOLA NADA (2020)| ML. 750

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PINOT NERO ROSATO FRIZZANTE CA' MONTEBELLO (2023)| ML. 750

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Brand: Scarani - Cà Montebello

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Brand: Cantina di Castelnuovo

LUGANA CA'VEGAR (2023)| ML. 750

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Brand: Michele Calò

MJERE BIANCO CALO' (2023)| ML. 750

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BOURGOGNE PINOT NOIR MAISON JESSIAUME (2022)| ML. 750

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Brand: Maison Jessiaume

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BRUNELLO DI MONTALCINO QUERCECCHIO (2019)| ML. 750

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Brand: Quercecchio

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ORNELLO ROCCA DI FRASSINELLO (2020)| ML. 750

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Brand: Rocca di Frassinello

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CORTE DEL LUPO BIANCO CA' DEL BOSCO (2023)| ML. 750

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Brand: Cà Del Bosco

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CHAMPAGNE POMMERY ROYAL BLUE SKY EXTRA DRY| ML. 750| Astucciato

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Brand: Pommery

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AGLIANICO REDIMORE MASTROBERARDINO (2022)| ML. 750

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Brand: Mastroberardino

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Brand: Prunotto

BAROLO BUSSIA PRUNOTTO (2020)| ML. 750

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BOURGOGNE BLANC CHARDONNAY DOMAINE DE LA CRAS (2023)| ML. 750

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Brand: Domaine de la Cras

BOURGOGNE BLANC CHARDONNAY DOMAINE DE LA CRAS (2023)| ML. 750

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FRANCIACORTA BERLUCCHI'61 NATURE MILLESIMATO (2017)| ML. 750

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Brand: Guido Berlucchi

FRANCIACORTA BERLUCCHI'61 NATURE MILLESIMATO (2017)| ML. 750

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CHATEAU DE PEZ CRU SAINT'ESTEPHE (2021)| ML. 750

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Brand: La Salle Saint-Estephe

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Brand: Lis Neris

LIS NERIS LIS NERIS (2016)| ML. 750

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LAGREIN PURE ORIGIN MARTINI & SOHN (2023)| ML. 750

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Brand: K.Martini & Sohn

LAGREIN PURE ORIGIN MARTINI & SOHN (2023)| ML. 750

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AMARONE DELLA VALPOLICELLA LE ARCHE (2014)| ML. 1500 Magnum| Cassa Legno

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Brand: Le Arche

AMARONE DELLA VALPOLICELLA LE ARCHE (2014)| ML. 1500 Magnum| Cassa Legno

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RICETTA CONSIGLIATA:

LEPRE IN SALMI'

L’Amarone, essendo vino da uve appassite, quindi concentrato, rotondo e potente, è un vino per piatti importanti, come la lepre in salmì, un piatto dalla fragranza selvatica, ma dal sapore e dal profumo estremamente gradevoli.

Già nel medioevo, il vino rosso era utilizzato per un particolare tipo di marinatura, il salmì, questa speciale preparazione gastronomica dedicata alle carni rosse e alla selvaggina.

La lepre in salmì è una delle ricette più note, accompagnata da polenta e un buon calice di vino rosso.

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